Bacalao frito

Receta de bacalao frito

El bacalao frito es un plato de lo más sencillo, que va a destacar por el peculiar e inigualable sabor de este pescado del mar.

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¿Cómo hacer bacalao frito?

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Preparar el bacalao frito va ser algo que haremos en un abrir de cerrar de ojos, pero sobre todo sin grandes complicaciones.

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Lo primero que vamos a hacer en el momento de comenzar a cocinar el bacalao frito, será partir el bacalao en trocitos y, si es posible, intentaremos quitar las espinas (si las tuviera).

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Ahora cogemos dos platos, en uno echamos harina y en otro el huevo batido (le echamos al huevo un poquito de perejil). Después, pasamos las piezas de pescado primero por la harina y después por el huevo. Ponemos a calentar aceite en una sartén y, cuando esté caliente, iremos echando los trocitos de pescado. Dejaremos hasta que estén doraditos y después los sacamos colocándolos sobre papel absorbente.

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Así, ya tendremos listo este bacalao frito.

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Foto orientativa: snowpea&bokchoi

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